Im Rahmen der Projektwoche Kauf Regional-Woche habt ihr vielleicht schon online oder gestern an unserem Stand am Handwerkerbrunnen euren Ökologischen Fußabdruck ausgerechnet. Eine der vier Säulen im Test ist das Thema Ernährung und deren Einfluss auf eure persönliche Klimabilanz.

Wir hatten es euch ja bereits versprochen - und der Saisonkalender war sicherlich schon ein Hinweis: Unsere Kauf Regional-Woche soll natürlich nicht nur Gedankenfutter sein, sondern auch Spaß machen und Bäuche füllen. Deshalb stellen wir euch heute ein fantastisches Menü aus der Feder von Theresa (@theresa_kocht_ auf Instagram) vor. Und das vegetarisch, regional und saisonal! Ein echtes FairWeg-Festessen also.

Gestern haben wir euch an dieser Stelle mit dem Ökologischen Fußabdruck ein erstes wichtiges Argument für das Einkaufen vor der Haustür vorgestellt. Heute machen wir weiter - und zwar mit saisonalem Obst und Gemüse!