Wer FairWeg aufmerksam verfolgt, der weiß, wie sehr wir für regionale Lebensmittelversorgung und für innovative, frische Konzepte in diesem Bereich brennen. Gut, dass wir in dieser Begeisterung alles andere als allein sind! Ein Mitstreiter mit großen Ideen ist Fabian Rueda, seines Zeichens Mitgründer der Chili-Mafia in Trier-Feyen. Sein Ziel für neue Wege im Trierer Lebensmittelsektor: Eine Marktschwärmerei im alten Landgasthaus Römersprudel. Was es damit auf sich hat, wie jeder mitmachen kann und warum das eine fantastische Idee für nachhaltige Stadtentwicklung ist – das lest ihr hier.