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Allgemein Ökologisch

Wie Außer-Haus-Verpflegung die Welt ein kleines Stück besser machen kann

Gastbeitrag von Helena Dierkes. Klimaschutz ist in aller Munde. Und dass Ernährung einen erheblichen Einfluss auf das Klima hat, ist auch bekannt. Doch was heißt…

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Slow Food aus dem Trierer Umland – Mannebacher Ziegenkäse

Fast fühlt es sich an wie eine Zeitreise in eine Zeit, die unsere Großeltern vielleicht noch erlebt haben. Wer hier in Mannebach, einem 300 Seelen-Dorf…

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Allgemein Ökologisch

Ist bio wirklich nachhaltig?

Können wir mit dem Kauf von Bio-Produkten die Welt retten? Ganz so einfach ist es leider nicht.